國立自然科學博物館
數位台灣真菌知識館子計畫
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品名：香菇
品項說明
分布亞洲。 可食，亞洲著名食用菇類，重要而美味的栽培食用菌。以往常用學名為Lentinus edodes (Berk.) Sing. ，含有多種人體必需氨基酸、維生素以及礦物鹽，並有預防肝硬化、血管硬化及降血壓的功能。
